香港街市海魚圖鑑

作者:黎諾維

出版日期: 2023/7

頁數: 440頁

規格:165mm (W) x 220mm (H)/全彩/平裝

ISBN:978-988-8789-21-4

定價: HK$288

類別:生活/科普

試閱

商品說明

本書共分九章。首六章和最後兩章詳細介紹魚類的形態、測量、生態、繁殖、分類和選購注意等基本知識。第七章蒐集300餘種香港市售的海水魚類,逾600張彩色照片清晰呈現每一種魚的形態。除了提供每種魚的來源、分佈、生產季節、販售方式、售價範圍、常見程度及建議烹調方式等參考資料,亦從食用、漁業、養殖、文化等層面帶引讀者深入了解各種魚類和相似物種。最後一章探討海洋資源的保護和魚類養殖,與讀者一起思考漁業如何得以永續發展。書末附「魚類香港俗名索引」與「魚類中文名稱索引」,方便讀者檢索。本書是一本全面而專業的魚類圖鑑,讓我們一起走進這個魚類教室!

作者簡介

黎諾維,出生於香港,從小對魚類相關的題材包括分類、養殖、水族、文化故事、烹調、繪圖等有濃厚興趣。香港培正中學畢業後,前往台灣修讀水產養殖學,大學畢業後繼續於當地攻讀碩士,攻讀領域為魚類分類。

現為香港魚類學會理事、台灣食魚教育團隊顧問、魚類分類及食魚教育講師、魚類相關之故事與文化專欄作家,曾共同發表世界新種魚類及發表台灣新紀錄魚種,並曾擔任《中國海洋及河口魚類系統檢索》「刺魚目」之繪圖員。