健身營養指南——增肌減脂的科學與實踐

作者:曾熙JACLYN TSANG

出版日期:2024/7

頁數: 296頁

規格:165mm (W) x 220mm (H)/雙色/平裝

ISBN:978-988-8789-34-4

定價: HK$158 NT$790

類別: 健身/營養學/飲食

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商品說明

一個具營養、配合自身需要的飲食習慣,助你在增肌減脂路上事半功倍。

到健身室的你,不論期望塑造理想身型、擁有健康狀態,抑或改善運動表現,要著重的不只是訓練課表的安排,還必須留意營養攝取和時機。兩者相輔相成,方能提升訓練效果,達致最佳表現及體態。

本書分四章,身為資深註冊營養師兼運動教練的作者先以營養學的基本概念作引子,再探討蛋白質及各種營養素的攝取如何影響增肌減脂,逐一分析過程中的常見難題,以及長遠而言如何藉此維持健康理想的體魄。日常飲食以外,亦提及到當有需要時如何從市面上林林總總的運動補充劑中挑選適合自己的一種。書中内容輔以本地及外國科學研究,穿插作者工作上遇到的實例,務求令讀者更容易掌握關鍵概念。書末更附逾600種香港常見外出飲食之卡路里及巨量營養素含量列表,助讀者飲食前細思慎選。

增肌減脂從來不是短暫飲食和運動習慣的改變,而是長期生活模式的轉變。作者以科學為基礎一一解構現今繁雜資訊,破解迷思,務求從多角度協助讀者增強訓練效果,邁向理想目標。

作者簡介

英國註冊營養師(HCPC)、美國運動醫學會認可私人體適能教練(ACSM-CPT)、前香港建力代表隊成員、現香港及全國健力紀錄保持者。2011年於香港大學主修食物營養學,以一級榮譽畢業後,赴英國修讀營養治療學深造文憑並成為註冊營養師。曾任職於香港及英國公立醫院,另曾出任英國營養師協會(BDA)約克郡分部執行委員會成員。曾赴英國劍橋大學、新加坡國立大學等著名學府深造交流。近年獲香港研究資助局挑選為「香港博士研究生獎學金計劃」(HKPFS)得獎人,並屢次到訪歐美積極參與運動營養國際學術研究會議,同時將學術成果發佈於國際著名營養期刊。

於2019年開設香港健身營養師專頁,透過平台分享科學化健身營養資訊,並已吸引超過五萬名追蹤者。之後更創辦「健身營養及訓練中心」,現時為不少健身愛好者及精英運動員提供營養諮詢。學術及工作以外,亦曾獲邀接受ViuTV、香港電台、《明報》、《香港01》、《星島日報》、《求職廣場》等不同媒體訪問,並不時為大型機構及學校進行有關健身營養的教學及演講, 積極向大眾推廣及普及營養相關知識。

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